Kruiden en specerijen? Niet alleen lekker, maar ook erg gezond!Wist je dat kruiden en specerijen niet alleen lekker, maar ook erg gezond zijn? Veel mensen gebruiken kruiden en specerijen om hun gerechten op smaak te brengen en/of extra pittig te maken. De meeste van hen staan er echter niet bij stil dat dit ook enkele positieve gezondheidseffecten met zich mee kan brengen. Welke dit zijn lees je in onderstaande blog. Maar eerst zullen we wat dieper ingaan op het verschil tussen kruiden en specerijen en zullen we enkele voorbeelden geven van kruiden en specerijen die wij Nederlanders veel in de keuken gebruiken. Lees je mee?
Wat is het verschil tussen kruiden en specerijen?Het belangrijkste verschil tussen kruiden en specerijen zit hem in de manier waarop het kruid of de specerij gewonnen of verkregen wordt. Het is misschien makkelijk om kruiden en specerijen onder één categorie of noemer te scharen, maar er zit wel degelijk een belangrijk verschil tussen. Kruiden worden namelijk gemaakt van de stengels en bladeren van groene, kruidachtige planten die vooral voorkomen in gematigde klimaten. Specerijen worden daarentegen gewonnen uit wortels, schors, gedroogde bollen, bloemknoppen, vruchten en zaden. Specerijen komen van oorsprong met name uit tropische klimaten.
Voorbeelden van veelgebruikte kruiden en specerijenIn de Nederlandse keuken worden vooral de volgende kruiden gebruikt: peterselie, basilicum, bieslook, dille, koriander, rozemarijn en munt. Deze kruiden kun je zowel vers als gedroogd aan het gerecht toevoegen. Gedroogde kruiden moet je over het algemeen meekoken, terwijl je verse kruiden juist pas op het allerlaatste moment toevoegt. Ook met specerijen kun je een gerecht lekker op smaak brengen. Veel gebruikte specerijen zijn peper, nootmuskaat en kaneel, maar ook steranijs en gember bijvoorbeeld.
De positieve gezondheidseffectenHet is niet voor niets dat aan veel voedingssupplementen kruiden en specerijen worden toegevoegd. Ze zouden namelijk een geneeskrachtige werking hebben. Kruiden en specerijen zijn dan ook niet alleen lekker, maar ze brengen ook nog eens verschillende positieve gezondheidseffecten met zich mee. Zo zou gember moeten helpen bij problemen met de spijsvertering en weet knoflook de bloeddruk omlaag te krijgen. Twee vliegen in één klap dus! Neem eens een kijkje op de website van Naturaplaza en ontdek zelf welke kruiden en specerijen er allemaal te koop zijn.
|
| https://www.naturaplaza.nl/ |
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen kruiden en specerijen?▼
Kruiden worden gemaakt van stengels en bladeren van groene planten uit gematigde klimaten. Specerijen komen uit wortels, schors, zaden en bloemknoppen van tropische planten.
Welke kruiden worden veel in de Nederlandse keuken gebruikt?▼
Veelgebruikte Nederlandse kruiden zijn peterselie, basilicum, bieslook, dille, koriander, rozemarijn en munt. Deze kun je vers of gedroogd toevoegen aan gerechten.
Wat zijn gezondheidsvoordelen van kruiden en specerijen?▼
Gember helpt bij spijsverteringsproblemen en knoflook kan de bloeddruk verlagen. Veel voedingssupplementen bevatten kruiden en specerijen vanwege hun geneeskrachtige werking.
Wanneer voeg je verse en gedroogde kruiden toe aan gerechten?▼
Gedroogde kruiden kook je mee met het gerecht, terwijl je verse kruiden pas op het allerlaatste moment toevoegt voor maximaal aroma en smaak.
Wat zijn populaire specerijen in de keuken?▼
Veel gebruikte specerijen zijn peper, nootmuskaat, kaneel, steranijs en gember. Deze geven gerechten smaak en gezondheidsvoordelen tegelijk.
